fat thursday meaning in French

jeudi gras

The Carnivals of the city have a nerve center, running heifers every afternoon from the day of Fat Thursday and the bull of the brandy on the morning of Tuesday Carnival.
Les carnavals de la ville ont été le centre névralgique, en courant derrière les taureaux tous les après-midi après avoir bu de l'eau-de-vie depuis le jour de Jueves Gordo (gros jeudi) et le matin du mardi de Carnaval.
Knowing that Ernesto will come exactly when Nina's father, the Colonel, will be in Paris, offers everyone to dress up like in "Fat Thursday": He himself will be an imaginary friend from Ernesto's past and Camilla will be a former lover betrayed by Ernesto.
Sachant qu'Ernesto arrivera exactement quand le père de Nina, le colonel, sera à Paris, il offre à chacun de se déguiser comme lors d'un « Jeudi Gras »: lui, il sera un ami passé imaginaire d'Ernesto et Camilla sera une ancienne amante trahie par Ernesto.